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原材料費や光熱費、人件費などの高騰による飲食店の値上げが止まらない。繰り返される小刻みな価格改定に消費者は「値上げ疲れ」を覚え、外食回数を減らす動きが広がっている。コロナ禍で落ち込んだ外食産業にとって、インバウンドの回復など明るい兆しが見えていた中でのコスト高はブレーキになりかねない。
その一方で、スーパーやコンビニ、専門店が提供する「中食」は、惣菜や弁当を超えて進化して需要が高まっている。具材にこだわった高級おにぎり、レストラン監修の冷凍パスタなど、外食に迫る味と体験を家庭に持ち込むサービスが拡大している。節約と満足を両立させる中食の急成長が、外食業界にじわじわとプレッシャーを与え始めている。
総務省の家計調査によれば、2024年の外食支出はほぼ前年と同様だが、コロナ禍前の水準には戻りきれていない。特に飲酒を含む外食の落ち込みは顕著で、コロナ禍以降の家飲み文化や宴会離れの影響が考えられる。また、物価高による節約志向の高まりによって外食機会が減り、外食は日常から特別なものへと移行しつつある。
ラーメンやハンバーガー、牛丼などのカジュアルでリーズナブルなイメージの外食や、フレンチや寿司店などの高級な業態は比較的堅調だが、家族でフラッと食べに行ったり、仕事の後に友人と軽く食事をするような、これまで日常使いされていた中間層の価格帯の飲食店が伸び悩んでいる。その代わりになっているのが中食だ。
続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/567ecd08bf44f3c890da68843f7007de14eac036
マックでさえ高いからね
モスはもう完全にぜいたくな食事になったね
4人で王将2万円超えは食い過ぎ飲みすぎやろｗ
涙出てくるわ
サミットで買った海鮮アヒージョ、解凍してたっぷりのオリーブオイルで炒めただけでも美味かったよ。
外食よりも安い中食の需要が増えるのは必然だよなあ
企業努力せずに安易に値上げするような飲食店はどんどん淘汰されていってしまうのだろう
俺なんて毎日妻の弁当、しかもソボロ敷き詰めてハート描いた安い原価のおかずだけだ
ほんと、今まで一体何喰って生きてきたのかとw
たまにラーメン位だな。
スーパーで多少高い素材で調理の手間はかかるけど十分美味しく食べられるものが最近多くなってる。
いい時代になった。
それ奥さんの速く死ね弁当だね
たくさん保険金かけらとるよ
ハート書いてくれるだけ優秀よｗ
普通の手作り弁当って、本当に見るも無惨って感じｗ
国民が国民に寄付しあえば寄付金循環型経済になって使い切れなかったお金は税金にどうぞ
もっといい方法がある。
今はネットでなんでもつながれるんだから、物々交換の
アンダーグラウンドエコノミーに移行する。
中抜き、税金の節約になる
できるのは
年収5000万円から
いまは冷凍パスタがええ感じやね。野菜とか具材も入っとる。
外国米を使ってる冷凍ピラフは値段も抑えられとるし。
オニギリ２～３個の値段で買える。
冷凍モンの進化は凄いね。
そもそも低食がなくなった。
それよりは自炊の方が遥かに美味いんだがな
ご飯炊いて味噌汁を作るだけでも、食事の充実感が違ってくる
さらに肉を焼いたり魚を煮たりすれば、満点だね
ま、個人的にはcookーdoのお世話になることが多いがw
ロースカツ定食が1,200円くらいだったのに
1,800円くらいになって、
もう食べに行けません
我が社では昼食が軽食として支給される。
コーヒー、ココア、お茶、オレンジジュースなどのペットボトル飲料、ゼリー飲料、
菓子パン、棒状のスナック、バナナ、まあそんなもんだ。
食材の買い出しや食事に外出不要だし、イマイチ足りないが塵も積もれば山となるで
結構な昼食費用のセーブにも繋がるし社員には好評だ。
その代わり年末の忘年会とか廃止になったが、こちらも好評だｗ
機嫌を良くした経営サイドは、朝の軽食や残業食も検討してくれていて、心待ちにしているｗ
2025/08/25
日本フードサービス協会は2025年8月25日付で、同協会の会員会社で構成される外食産業の市場動向調査における最新値となる、2025年7月度の調査結果を公開した。それによると同月の総合売上は前年同月比でプラス8.7％を示した。
客数は全体では前年同月比でプラス4.4％を示した。一方で客単価はプラス4.0％となり、結果として総合売上はプラス8.7％に。
業態別に詳しく動向を見ると、ファストフードは全体では前回月から継続する形で53か月連続のプラス(プラス9.7％)。ハンバーガーチェーン店がメインの洋風だが、そのメイン企業となるマクドナルドは、ファストフード全体をけん引するかのような好調さを示している。
牛丼チェーン店を含む和風は、客数はプラス0.7％、客単価はプラス9.3％となり、売上はプラス10.0％。麺類は客数プラス5.8％、客単価はプラス2.8％となり、売上はプラス8.7％。
ファミリーレストラン部門は客数ではプラス4.2％、客単価はプラス3.2％、売上はプラス7.6％。パブ／居酒屋部門では、パブ・ビアホールの売上はプラス3.5％、居酒屋の売上はプラス3.8％。部門全体では売上はプラス3.7％を示した。
ディナーレストラン(高級レストランに代表されるリッチスタイルな専門飲食店)は客数はプラス7.0％、客単価はマイナス1.6％で売上はプラス5.3％を示した。「インバウンド需要の勢いは落ち着いたが、引き続きお得感のある平日ランチメニューが好評」との説明がある。
外食産業でも消費の二極化が進んでおり、中庸的なポジションの市場が縮小している感は否めない。また消費者の中食志向の拡大や高齢化により、客の一部が奪われている・遠のいている雰囲気も見受けられる(特に持ち帰りができないファミリーレストラン)。
https://garbagenews.net/archives/2189124.html
外食もなんかクソ高いって思うから美味しさ半減するし。
主婦同士のランチ減ったわ。
異常なのか？
従業員やバイトの時給上げてると思ったら
どこの店にも求人広告、おそらくほとんど上げてないだろうな？
値上げ効果で総売上は減ってるけど、最高益のチェーン店もあるらしい。
まあファミレスが結構な値段なったから、そっちはあんま行かなくなったな。サイゼは別
皆が皆、お前みたいに精神的充足だけを求めてるわけではないんよ……
年取ると食が細るんだよ、食に興味も無くなるし食欲も無くなる
我慢してんじゃなくて、普通にしてると何も食べなくなるんだわ
食べるのが億劫で、だから老衰で死ぬんだけど
魚はイマイチっぽい
しっかりお金使ってくれる人達に丁寧親切時にはサービスして来てくれるお客様を大切にしているのかなって思う 余裕ない人は行かなくていいし来ないでくれって思ってるんじゃない？
草加在日危害人集団ストーカーヨイショおぢさん実物
ヨイショヨイショ言いながらめっちゃガン見して付きまとってくる
＠大阪証券取引所ビルB1～1Fへの登り階段にて
→ https://i.postimg.cc/ZnxLssXf/image.jpg
草加在日危害人集団ストーカーヨイショおぢさんの逃走経路
→ https://i.postimg.cc/DZqQmYf2/image.png
かの有名な、大阪証券取引所前の道路を
善良な市民につきまとう壺草加占拠済み救急車と一緒に
急ぎ足で東の天満駅方面へ徒歩で逃走中（笑）
この在日害人犯罪者移民の壺草加ストーカーおぢさんが
何をしてるかというと
みんなの家に設置を義務付けられている火災報知器を
交換時期に 盗聴盗撮機付きのものに取り替えて
そこで盗聴盗撮した内容をもとに
盗聴盗撮被害者の前で 盗み聞きした秘密をペラペラ喋って脅迫
または のこのこ出てきてこの写メのようにつきまとったりして
日本人を脅したり、盗聴盗撮で握った弱みを シューキョーの勧誘に活用して
闇バイト代もらって 所得税は脱税してます
集団ストーカーの依頼主は 影山 志津香 女史
気に食わなければ撃って解決
闇のスナイパー（笑）が在日グローバルカルト儲の敵を
撃ってＳＡＴＵＧＡＩしてくれるんで
個人情報漏らそうが犯罪働こうが大丈夫だそうですwww
気に食わない日本人を いちいち ひとりずつ撃って
ＳＡＴＵＧＡＩするんですかね～？（爆笑）
ちなみに今日も 同じ場所に
壺儲らしきカルト在日危害人集団ストーカー現役犯人の
「おっあの人や」爺さんが出現
逮捕されないからって 無罪じゃない
これから在宅起訴され 有罪になれば
刑務所行きなのは同じこと
って言ってる間に逮捕されてたwww
この爺さんも 警察に通報してあげてください
白髪に麦わら帽子で白い開襟シャツの
60-70代の在日カルト壺爺さんですwww
悪事隠しの為 すぐ消そうとするので、魚拓取って
通報・拡散拡散してください
中食も抵抗がある
他人から食事をしている様子を見られるのが嫌だ
ショッピングモールでマッシュルームがトッピングのピザを頼んだらシメジがまぶしてあった。 ちょい、びっくりした
それでも出掛けるとなるとクルマで行く事になるから飲めないんで食も進まないんだよね
牛丼１杯の値段で、冷凍スパが２杯食える。
しかも冷凍スパは、驚くほど美味い。
呑みにも行けんのか
何の為の人生だよw
自炊力高めたから夏季は宅飲みだけだね
友人らに頼まれればお家居酒屋が出来るくらいにはなれた
生活を担う"主役交代"の地殻変動
2025/04/14 https://president.jp/articles/-/94324?page=1#
スーパー業界、物価上昇で３年ぶり増収増益 大手と地場・中堅の格差広がる
2025/05/09 https://www.tsr-net.co.jp/data/detail/1201372_1527.html