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「街の洋菓子店」として親しまれてきた“ケーキ屋”が今、かつてない規模で姿を消しつつあります。帝国データバンクの発表によると、２０２４年度の洋菓子店の倒産件数は前年の１．６倍となり、過去最多だったといいます。
閉店の背景には、単にスイーツが売れないというだけでなく、中小規模のケーキ店、特に個人経営店にとって経営環境そのものが構造的に厳しくなっているという事情があります。
https://news.futabanet.jp/articles/12029/page1.html
ケーキの専門店に行くとケーキ一切れが高すぎてビビる
普通に一個600円とか書いてある
子供の頃誕生日には3個くらい食べた気がするが
今は金額的に1個で精一杯
子供には不憫な思いさせてるわ
アベノミクスすぎるわ
今はいくら位まで上がってるんだろうか
特にいちごなんて滅茶苦茶高騰してるからな
正直600円で売っても厳しいレベルだろ
今まで通りの利益出すには800円〜1200円くらいが妥当じゃないかな？
でもそんなに高い売れないし本当にアベノミクスは地獄だよ
ジューシーであります
必要ない企業まで生かそうとするから不法移民を入れたがる
人口が減るならそれに合わせて自治体や企業も減らすのが当たり前
日本は人口1億人の時も問題なく回ってた
東京都の人口が1千万人と時も問題なかった
そうしてどんどん縮小していき、年寄りしかいない4等国家に落ちぶれる、と。
資源なり食料自給できるならそれでもいいけど、
何もないから本当にどこからも相手されなくなる。
予約制とクレープのイートインだけになった店あるわ
値段高いところなら
そういう店の方が信頼できるだろ
やっぱケーキ屋に求めるのは安さじゃなくて味だよな
そういう良い個人店を知ってるってのが価値無くなってきてるからなあ
チェーン店の安定、有名ブランドのハッタリ、バズものの話題性
ってあたりの方が価値を持っちゃってるのが今の世の中
人口減少は科学の進歩でカバーできる
ヨーロッパ諸国なんて日本より人口少ないのにいろんな指標で世界トップクラスじゃん
移民の入れ過ぎで起こってる問題以外は
チェーン店の冷凍ケーキたまに買うくらい
がっつり砂糖やチョコや添加物にまみれたケーキ食わせろとは思うけど結局行かないか
プリンは種類も味も値段もシャトレーゼの圧勝
ケーキはシャトレーゼより個人店舗で美味い店が多数あるしコンビニは論外
簡易的なデザートはローソンの勝ちや
バタークリームって不味かったけどな
それ偽物のバターケーキ
ちゃんとしたバタークリームのケーキって高いよな
あの値段は反則だわ
今のバタークリームケーキは美味しいらしい
ボソボソドデカスポンジ台
ハチミツの味しかしなくなるドカ掛け
すっぱすぎて甘味ほぼ無いイチゴ（しかも青臭い
うんこ臭いシナモン
ケーキのキレや華やかさって香り付けのリキュール類と
適切な精製度の砂糖を使い分けるかどうかで決まる
「体に優しい」「無添加」を建前にすると
用途ごとに多種多様な砂糖は一本化できるし
リキュール類はそもそも入れなくても許される
製菓の修行や知識がない人も低資金でどんどん参入する魔境なのよな
クッキーとかマドレーヌみたいなのだけ売ってるところ
果物とかいらないから仕入れが楽だし日持ちするから在庫管理もしやすいんだろうな