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肉うどんじゃなくて
へー
出汁 に カエシ で つゆ だけど
出汁しかないんだ？
京都人とか好きそうなイメージだが
小麦粉を固めまくったような弾力と言うか食べごたえというか・・・伊勢うどんの真逆。
食ったの千葉の佐倉だけどな。
腸に悪いらしい
東武動物公園
レイクタウンもあ
ミスター餃子の方がよかったんだけどねー
讃岐うどんの「かえし」は、醤油をベースにみりんや砂糖を加えて作る万能調味料です。だし汁と合わせることでかけうどんやぶっかけうどんのつゆになります。かえしは、みりんを火にかけて煮切った後、砂糖と醤油を加えて作ります。
つゆに仕上げる
ぶっかけうどん: かえし1に対して、いりこや昆布、かつお節から取っただしを3?5の割合で合わせます。一晩以上寝かせると味が馴染みます。
かけうどん: かえし1に対して、だしを10?12の割合で合わせます。風味を良くするために、だし汁は昆布と鰹節、いりこなどで取るのがおすすめです。
調整: 関西風のつゆにする場合は、かえしを半分以下にし、塩で味を調えます
やっぱり讃岐うどんも 出汁 ＋ かえし で つゆ
なんじゃないの？ AIの概要が間違い？？？？
そうやって乗っかろうとするからだ埼玉って言われんだ
なるほど、讃岐人はソバの場合も
「そばダシ」って言いそうだな。
糞みたいな土地(笑)
東京の金魚のふん(笑)
残念でしたーｗｗｗ華僑の方が十倍大きいです！
西川口流かな？w
こう言うやつって大抵練馬区とか江戸川区に住んでるんだよな
自称23区住みけど、埼玉より土地が安い
首都圏で人口が多いからうどん消費の売り上げも多くなるのは当然の話
県内の各自治体で個人経営うどん店の割合が他県より多いなら認めなくもない
練馬THEファッカーを馬鹿にすんのか？
駅ごとにすげえ多い
白銀にすらラーメン屋がある
家で作れる程度の魚介しょう油ラーメンしかないけどな(笑)
埼玉はパスタの消費量がすごいんだろ？今は違うのか？
しまむら
サイゼリア
島忠の本社がある
一般的に提供されている讃岐うどんは直前で合わせないで、合わせてる状態のやつをどんどん注いでいく方式
はなまるうどんは蛇口みたいなのを開いて注ぐだけで、提供する際に合わせるなんて作業はしない
なので合わせてるやつをダシと呼んでいる
東京式の立ち食いそばのつゆも注ぐだけ
あたしもう心配で心配で