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このお店で最も残される料理は「おみそ汁」だ。出汁のきいたみその味、これぞ日本を代表する風味だが、海外、特に西欧の方々にしてみれば、かなりエキセントリックな味なのかもしれない。また、メインディッシュであるトンカツや唐揚げすら丸ごと残すお客様もいて、もったいないと思いながらバッシングする。
日本食は世界に誇れる食文化であることは疑うべくもないが、すべての外国人にすべての日本食が受け入れられるなんてことはないと感じた。
逆に日本人が外国に行ったとき、その国の料理をすべておいしく感じるか？ と言われると難しいのと同じではないだろうか。
外国人観光客が日本で食べたい日本食は何なのだろうか。
つづき
https://news.yahoo.co.jp/articles/5cc390e786666b6a05e26d919646b73d96b0af24
それは一部でしょ
ガースー<逆に考えるんだっ！インバウンド観光客さまのご要望に合わせて日本国民どもの食生活の方を変えようと考えるんだっ！！
にこごり的なゼラチンの最悪
関東だと味噌を溶くだけで完成させてしまう
なので関東の嫁の実家に行くと味噌汁が不味くて辛い
だが外人は単品で判断する。
だから味噌汁はしょっぱい汁としか認識せず美味くない。
発酵食品の味も当然出汁の味もわかるわけない
それはお前の嫁がおかしい
どうせ米を捨てるだけになる
嫁は関西の味付けを覚えたので出汁を入れるよ
実家の関東は出汁を取る食文化が乏しいらしい
玉子焼きにも出汁を使わないとか
ラーメン、カレーライスだからw
なんでバカみたいに味噌汁ばっか出すんだろうね
発酵食品ばかり口にしている日本人に外国人の舌は理解できんよ
海苔とかワカメとか海草を消化できないの知らない人多いし
俺も辛いものとか臭いの苦手だが。
そもそも残すのは失礼だから注文しない。
ちなみにその時は飲み切った。
そして30分後にトイレに駆け込んだ。
それ以来頼んだことはない。
ネギや油あげや大根のみなら気に入りそう
温かいと熱いの区別がつかないアホが多いせいで
アツアツとかさ馬鹿げた言葉をありがたがる
味噌汁なんか迂闊に口をつけたら即火傷レベルのばかり
注意深くYouTubeとか見てみればそれは別に日本食のことじゃなくて
どうやらカレーとかラーメンとかＢ級グルメみたいなやつのこと言ってんだな
うまみを味わうことがないからな、外人は。
コンビニとか居酒屋が好きみたいよ手頃だしね
露骨に鼻摘まんで嫌な顔されたらしいからね
スーパーで普通にsoybean pasteが並ぶ様になったとは言え日本食に
馴れない人からしたらキツいのは当たり前
旨いものは旨いと言うのは簡単だが、和食に慣れてる日本人からしても西洋人に和食の味がわかるのかは判断つかないだろう
ただ、名店の味はやっぱり旨いけどな
https://talk.jp/boards/newsplus/1749029738
公衆便所を連想させる臭いだからね
塩辛いは味噌汁に限らず良く聞くけ
結局は食べ慣れた味が一番になるわな
出汁取らないのはおまえの嫁の実家だけ、関東でくくるな
関東だけど普通に出汁取るぞ、まぁ今は一人暮らしだから出汁入り味噌買うけどな
つーか関東で出汁や出汁入り味噌が普通に売ってるから
食事楽しむような場所じゃないだろ京都
発酵食品、きのこ類も顕著だけど、よく火を通す事で臭みは飛ぶ
織田信長が火で炙った味噌を好んだ逸話も代表的
味噌汁ならぶつぶつ沸騰させた汁の火を切って、ざるを使って一気に溶かす
味噌だれなら酒や味醂のアルコール飛ばしと一緒に加熱する
風味も良くなる
デマを真に受けんな
サミットとかで和食出してるけど
あれ外人にしたら味ないだろ
ホテル帰って食べなおしてると思うｗ
実際、紅茶ほどではない。
JETROが海外での試飲会の様子をよおつべであげてるが。
くっさっ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!。牧草やんけ。
とてもじゃないが飲めないといってる人が多数いた。
それな
あと、ラーメンの汁だけ飲んで麺は全部残すやつ
緑茶というか抹茶ね
投機材料化してるからマズイ事になってる
要するに下等国で傲慢に振る舞われてるだけなんだわな
それをインバウンドとか言ってありがたがる馬鹿ども、と
てか、徹底的に金金金で換算して>>1みたいな余計な感想持たない方が正しいわ
日本人だって江戸～明治の頃に留学してた連中も
途中の船旅で全然その地の食べ物受け付けなかった話を聞くしな
きっと今でもさほど変わらんだろ
中南米の豆料理とかアフリカ料理とかあまり口にしたことないものは
合わないヤツ沢山いると思うよ
旅館メシで腹一杯にしたら外食でいろいろ試せないってのがあるんだよ
旅行の日にいろいろ買食いしたい時とか朝を少量にしたりするだろ
ポタージュ→うまい
中華スープ→うまい
コンソメスープ→うまい
インドスープ→うまい
たいがいいけてんじゃん
おばさん連中へのウケ狙いなメニューが殆どだし
大豆発酵食品の文化圏なんだよ
はっきり言うが
欧米人には無理
でも今インバウンドで来てる客の9割が
台湾とかコリアとかアジア系だ
記事で書かれてるような事態が実際に起きてるなら
言っちゃ悪いが
店のクオリティの問題だ
正直俺も外食には失望した
回転率とか利益率ばっか見てるのが一目瞭然なんだわ
外の飯屋は朝5時6時からやってるし。
サンラータン嫌いな奴もいるだろ
それたぶん日本の料理人が日本用にアレンジしたやつ
口内調味だっけ？
まあ異文化を楽しむのも海外旅行の楽しみのはずだけどな…
卵焼きは関東の砂糖入りが原型で、関西の出汁巻きは亜種だな。
驚異的に美味しい旅館もあるんだが、確かに見てくれだけの料理は多いよな。