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全国に1259店舗を展開する「吉野家」、415店舗を構える「はなまるうどん」に続いて、「ラーメン事業」を“第3の収益源”に育てていく方針だ（店舗数は2月末時点）。
同社の業績（2025年2月期第3四半期）を見ると、ラーメン事業を中心とする「その他」セグメントの売上高は前年同期比142.5％の72億5900万円、営業利益は同1億1800万円増で増収増益となった。
同社の河村泰貴社長は「世界で一番ラーメンを販売する外食グループになりたい」と宣言。
2024年10月には、子会社の「ウィズリンク」（広島市）がとんこつ鶏ガラ醤油の「ばり馬」で欧州市場に初進出した。
英北部スコットランドの首都エディンバラに店舗を構える。
2019年に吉野家HDが買収したウィズリンクは、「ばり馬」のほかにも丸鶏醤油ラーメン「とりの助」や石焼濃厚つけ麺「風雲丸」など複数ブランドを展開。
シンガポールや香港など海外店舗も運営しており、「吉野家HDにとって海外の水先案内人のような存在」なのだという。
ラーメン事業の勝ち筋と欧州初進出の「ばり馬 エディンバラ コックバーンストリート店（以下、エディンバラ店）」の反響について、吉野家HD グループ企画本部 茅野誠氏、ウィズリンク 秋月大輔社長に聞いた。
吉野家HDが「ラーメン」に進出した3つの狙い
吉野家HDがラーメン事業に参入したのは2007年のこと。
経営破綻した「ラーメン一番本部」（大阪市）から、1杯180円の激安店「びっくりラーメン一番」などの事業を譲り受けて開始したが、軌道に乗らず2009年に撤退した。
その後、2016年に「せたが屋」や「ひるがお」を運営する「せたが屋」（東京都世田谷区）を買収して、ラーメン事業に再参入。
さらに、2019年にウィズリンク、2024年5月にラーメン店向けの麺、スープ、タレなどを手掛ける「宝産業」（京都市）、2025年1月にラーメンブランド「キラメキノトリ」を運営する「キラメキノ未来」（京都市）を子会社化して、事業拡大を図っている。
「ラーメン事業を拡大したい狙いは3つある」と茅野氏。
1つめは、ご当地グルメとして発展したラーメン店をグループ化し、新たな価値を生み出すこと。
2つめは、吉野家HDが主軸とする牛丼よりも原材料高騰やリスク管理の面で、より耐性があると見込まれること。
3つめは、グローバルな和食として、寿司に次ぐのがラーメンだと考えていることだ。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/caa6f0fb6d9875ff99a5840c18b8f56344832b1f
日本を代表する牛丼屋を利用する層ってのは低賃金労働者など比較的収入が低い人間が食べる物と海外の日本専攻する学科では必ず例え話で出てくるほど。
だから面白いのは海外の日本ガイドブック本でも旅行者の層によって日本のジャンクフード料理の扱いは階層が高い殆ど利用するものではないみたいな書き方。
あと中国や盗難アジア系なんかは積極的安い店で家族でディーナーはこの手の牛丼屋とかマクドナルドなんか書いてある。
面白いだろ？日本旅行向けでもお前らが思ってる程日本って凄くないし、旅行者向けのガイドブック色々。
うどんが食いたきゃ丸亀製麺にしてくれ、頼むから
吉野家カレー専門店になったわ
チェーン店のうどん屋は一度行ったらもういいやって感じ
推しのうどん屋が閉業したんで、生麺買ってきて家で
作るので十分。
その点ラーメンはインスタントとは手間も違うしな
はなまる吉野家併設の店舗あるよ
牛丼並と温玉ぶっかけうどん中セットで1000円超える
醤油味のラーメンなんてほんとに食いたいんか
旅行でもないのに
乾麺で釜揚げにして食べてる
田舎はチェーン加盟店ないから
乾麺うどんで間に合ってるわ
サバ缶水煮ネギ鰹節醤油垂らして
朝から食べてる
小麦なら欧州だと安価に手に入るだろ、豚も鮮魚に比べれば入手が簡単
ラーメン一択だわ
欧州にジャポニカ米を運ぶ手間と
地元のラーメンに合いそうな小麦を探すのじゃ
比べ物にならないもんなｗ
卓上調味料すら無いのが斬新
これに足すならおにぎり、天ぷらって広げていけるのに
マクドナルド、はい論破
だからと言って近所でも同じもの食いたいとは限らないじゃん
何日も滞在すると合わない現地の食事はつらいだけ
今までは金掛けて現地処理か重量増してプラス料金で日本に入れていたのでは？
現地に自社の法人作って、そこで最終処理までやって、邪魔な部位はラーメンの出汁とか、肥料様に加工とかやる気だから
とりあえずラーメン屋を出したのでは
欧州にも仕入れ拠点作るのか？
そばうどんじゃあっさりしすぎてて売れん
ここでひたすら話題にだけはなるメリケンラーメン食べたことある？
チャーシューの量と脂が二郎どころじゃなくて胃もたれすごいのが売れるのだ
ひきずりか。上手いね、あれ。
ラーメン一筋300年…
あれ？
毒ウヨ添加物てんこ盛り
毒ウヨラーメン
台湾まぜそば美味しい