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資さんうどんは1976年、福岡県北九州市で創業。
特徴は、うどんだけでなく、丼もの、カレー、ぼた餅など、メニュー数は100品を超え、客単価は800～900円ほど。
北九州の人にとっては「日常のインフラ」として根付いているチェーンだ。
2024年10月にすかいらーくホールディングス（HD）の子会社になって、9月5日時点で全国に84店舗（うち関東8店舗）を展開している。
2024年12月に千葉県八千代市に出店し、数時間待ちの行列ができるなど、話題を呼んだ。
地元に愛されてきた“ご当地チェーン”が、なぜ関東の人にもウケているのか。
その背景について、資さんの崎田晴義会長に話を聞いた。
クチコミが広がる
――2024年12月、関東1号店が千葉の八千代市にオープンしました。
連日のように行列ができたわけですが、翌月の数字を見ると、平均日商は200万円を超え、1日当たりの客数は2000人以上を記録しました。
その後、東京の両国に2号店を出店し、オープン初日には長蛇の列ができました。
関東での認知度はまだまだ低いと思うのですが、なぜ多くの人が詰めかけたのでしょうか。
崎田： すかいらーくで新しいブランドを立ち上げる際、認知度を上げるのはものすごく時間がかかるんですよね。
「〇月〇日にオープンします」と告知しても、お客さまからすれば「どういったお店なのか」「どういった料理が出てくるのか」「どういったサービスを提供するのか」がよく分かりません。
新しいお店に足を運ばれて「おいしい。また来たい」と感じていただければ、次につながる。
ただ、別の街で出店すると、またゼロからのスタートになる。
このようにブランドの認知度を上げるには、時間がものすごくかかるんですよね。
ですが、資さんうどんの場合、関東や関西といった初出店のエリアでも多くの人に来ていただいている。
なぜか。
資さんうどんは来年50周年を迎えることもあって、既に食べたことがある人が多いんですよね。
北九州で生まれ育った、学生時代に暮らしていた、あるいは転勤で住んでいた――。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/3fdbdb81baccce5e23dc6983fe712e4e70376f8a
おでん食ってもいいし食後におはぎ食ってもいいし
かしわ飯のおにぎりうまい
焼うどんもいい
でも、あんなにごぼう天ばかり要らない
九州出身者は多いらしいね
大阪出るよりは東京選ぶのだろう
四国の人は大阪か広島が多いかな
大人気不可避
うどんは・・・まぁうどんですよ（）
昭和の頃は九州から出るにしても大阪止まりだったのが、東京に出るようになったんだろうなぁ
てか、東京一極集中の結果ですわな。たぶん東京にゃ四国出身者も多いと思われ
地方からの移民で人口が保たれてるからと
牧のうどんかウエストか資さんか日常のありふれた食事でピンとこないなぁ
そんなに人気があるのか？
今初めて知ったよ
東京のデパートの催事で551の豚まん買うのに行列するのが関西出身者、ていうのと同じ理由か
福岡周辺にはあちこちにある。
向こうの人は苦労してんだな･･･
こっち（関西）でも、551で無駄に行列つくってることがあるが
百貨店内の店舗でならんでる暇に、駅んとこで買えばええやん、みたいな
ささがきゴボウのかき揚げとは食感がちがう
うどんもだしの種類や麺の固さを選べたらいいな
うどんに何の魅力も感じないんだがｗ
生ける屍だな。
資さんうどんを不味いとは思わないけどさして特別美味いとも思わないな、ぼた餅は良いけど（笑）
ワイは紅しょうが天が志高
次、春菊天
すけ さんうどん
律儀に答えたぞ
こういうのでいいんだよってやつ
子連れにもサイフにも優しいしお腹いっぱいになる
最初はバカにされるが、
そのうち、このダシにはこのふにゃ麺しかないなと病みつきになる。
はなまるうどんですら関東上陸当初は行列できたから
関東の人は食い物食ってるんじゃなくて情報を食って生きてる
チルド通販(蓬莱本館と混同するのはあるある)でも買えるし551の豚まんが欲しい関西人はまだ恵まれてるね
通販自体があるか知らんけどうどんはその場で食べたいだろうな
風邪の子供に作るうどん並に柔らかい
だが唐揚げだけは値段の割に少なすぎるから注文しない方がいい。唐揚げ棒と同じくらいの量なのに資さんうどんは400円以上する
へーそうなの
で関東はどこにあるの
それ以上に飽きるのも早いんだが。
なるほど、情報を食ってるって表現は腑に落ちた