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長野県小谷村沓掛地区で古民家レストラン「NAGANO（ナガノ）」を運営する「sio（シオ）」（東京都）は、村との指定管理契約を更新せず、店を閉業する。
村が8月18日、村議会全員協議会で明らかにした。
同社代表で人気シェフの鳥羽周作さんがメニューを監修して話題を集めたが、客足が伸び悩み継続を断念した。
当初はファンが押しかけ
同社は東京、大阪、福岡に店を展開。
信州の食材を生かして観光客を呼び込もうと2022年10月に村と契約を結び、23年7月に開業した。
メニューは3千円の鮭定食、1～3万円のコース料理など。
初めは鳥羽さんのファンらが押しかけ好調だったが、少しずつ客足が鈍り、今年8月、村に撤退を打診した。
価格下げ、てこ入れしたが
村観光地域振興課によると、23年度（7月～24年3月）の来客数は2916人。
価格帯を下げ、インバウンド（訪日客）向けにすき焼きを提供するなどてこ入れしたが、24年度は2005人だった。
「営業が苦しいことは知っていたが、ここでの撤退はかなりの痛手」と同課の太田勝課長。
契約満了日は9月末だが、関直哉店長は「すぐに撤退では、支えてくれた地域の人に申し訳が立たない」と、短期での営業継続を含めて村側との協議を望んでいる。
村が1億2600万円かけ改修
店の入る築140年超の古民家は、村が17年度に取得し、1億2600万円をかけて飲食店向けに改修した。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/5b1a8fe61de16f37bdbef01c5c1313ab9e0a218b
ちよっと先の小谷はパッとしない。
何がいけないのかな？
持ち上げられて自己顕示欲高まっちゃったんかな
勿体無い
これは本当にそうだね
目先の銭ばかり追って結局何がやりたいのか
どう思う?
俺女刺し殺せるし、外国人は俺より弱いし〜🍓っていう考え
どぅしてぇ俺が批判されるのぉー🥹🥹🥹
外国人より俺偉ーいもん🥺🥺🥺
全く周りは馬鹿だなー😮💨😮💨😮💨
って考えてます
ありがとぅー
表に出すな
きもてぃくしてくれて
シェフが著名かどうかなんて気にするのは極一部の客層だけ。
プロデュースしてるだけでシェフとして常駐してるんけじゃない
熊は表に、出たらアカンで
引っ込んどれ
実力通りの結果なだけ
100m弱歩きが必用で、最寄りの駅からのタクシー代が
往復で4000円くらいかかるとか、信者が通わないので
終わった感じだなｗ
村議会、改修費用が無駄だったｗｗ
お手頃な価格の地元料理の定食とか、信州そばが食べれる
お食事処として地元民でやってくしかないだろう。
10000超え？
伝統建築は普通の３倍かかるぞ
お高い飲食向けに改造もしただろうからそんなもんじゃね
だって経済センスゼロじゃん
民間の飲食って3年生存率10%だったかだろ
そこらへんの店の大将ってだけで経営者としてかなりのエリートだぞ
鮭定食で4000円越え、上のコース料理だと10000からみたいな？
飽きられ そして捨てられる
長野のど田舎にそんな金払うやつなんて来るわけねーわな
糖質おばちゃんっポいので、何処で勤めても、トラブルメーカーで解雇勧告じゃなかろうか？
このコックさん、広末の旦那だったのか。反社旦那と別れて、せっかく堅気の旦那ゲットしたのに、
広末はさげまんかもなぁ…
東京 京都 大阪以外は日本じゃないよ
鳥羽一郎「俺の兄貴のヨー」
鮭に3000円ってぼったくりやろ
笑笑
まぁ仕方ねーだろ
その値段なら長野まで行かずに途中のインターでお腹いっぱい食べれそう
こいつも糖質っぽいよな。
結婚したの？
なにかと便利に時代にひとつのコンテンツだけで集客するのは難しい
広末には人気だろうよ
税金絡んでるのかよこれ
ちょっと外見田舎のレストランだともう少し解放感が欲しいような
窓開け放って庭でビヤガーデンとかBBQとかのが居心地良さそう
たとえ成功してもニセコみたいに物価が高騰したり
京都みたいに無法地帯になるだけだからなぁ
この店も町長が議会に持っていって税金から改修するようしたんだろ
改修業者は地元の工務店だろうさ
どの地域もそう。
白馬もニセコも行った事あるけど景色全く同じ思い出で草
どっちか区別つかねえw
リゾートしかなさそう
ヘンテコリンな
アワビメニュー増やした結果
さすがにぼったくりがバレたか
ｶﾞｲｼﾞﾝが読むような小冊子にバンバン載せりゃ、わんちゃんあったかもな。
日本観光リピートするようなｶﾞｲｼﾞﾝにとっちゃ、日本の田舎はｳﾚｼｮﾝエリアだろうに。
古い日本の風景が残ってるし、自然も豊。
広報戦略の失敗じゃ無かろうか？
問題は次の企画を打ち出せるかだが。
ぼられてる。
村踊らされてんの
よそ者信じちゃいけない
改修費用の回収は無理過ぎて笑うｗ
失敗してしまう
本当にこれだけの金をかけない改修できなかったの？
それともこれをプロデュースした奴のプロデュース料がバカ高かったとか？
それは鳥羽さんというよりは村がやったことでいろいろカラクリがあるんだろ
しばらく前に広末のうちの近くに鳥羽シェフは引っ越してきてて、こないだ逮捕された時もシェフの店のスタッフが迎えに来てたので、結婚はしてないけどパートナーではあるんだろう
雇われ料理人にまで身を落としても、
隔離病棟の広末を見舞い、
入院費用を負担し続ける男であることは知っていただきたい。