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近年不漁が続いていたのですが、2025年は大ぶりで脂がのっていて、「奇跡のサンマ」と呼ばれているそうです。
東京都内の飲食店を取材したところ、店内は早くも“秋の味覚”でにぎわっていました。
塩を振って、炭火で焼くのは北海道・根室産の新鮮なサンマ。
したたる脂が食欲をそそります。
サンマを食べた客は「おいしいです。脂乗ってて。子どもも好きで、今年初めて食べました」
「すごいジューシーで、サンマって秋のイメージで、もう食べられるんだと。うれしさの方がでかいです」と話しました。
うれしいことに、2025年の仕入れ値は例年の半値。
店は、味にも太鼓判を押します。
漁師のあぶり家 江古田店・会田弘オーナー:
見た感じ脂がしっかり乗っている。ここ数年来ないような感じの良いサンマ。私もきのう食べましたけどおいしいですね。これから豊漁だと思うので、もっと安くなるんじゃないかと思う。
庶民の味だったはずが、近年は不漁続きでいわば“高級魚”になっていたサンマ。
しかし、サンマの水揚げ量日本一を誇る北海道・根室市の花咲港では、2024年の初水揚げ量が、2023年と比べ140倍に増加しました。
そして、2025年も根室での水揚げは好調だといい、サイズも例年より大きいといいます。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/18ebd8cb7ba8de94ace1f60788b0d8f802e38fad
サンマの値上がりで、サンマ離れ加速。
長い目で見ると、農家も漁師も自分で自分の首を締めてる。
流通の法則だから仕方がないではなく、
漁協も農協も中抜きルートを廃絶しなよ。
さもないと、漁協も農協もなくなっちゃうよ。
いつの間にこんな高くなったのか
どうせ一尾398円なんだろ？と思ってソース読んだら410円だとw
豊漁の時期が来ても値下げしないだろう。
アニサキスだね、48時間冷凍しないとダメだし
（24時間では不完全）
安く仕入れても高値で売りまくる小売り。
外に出ろよ
今年はどこのスーパー行ってもデカいのが並んでるだろ
引きこもりか
いつものフジテレビのデタラメ記事やん。
今のさんまの価格で語る馬鹿しかいない
ごめん
無理
庶民の、じゃねーよな既に
意味わかんね
現在価格で買うかどうかの話が普通だろ？
秋刀魚なんて300円超えたらお呼びじゃ無い魚でしかない
うめ〜よ。
こいつ低知能
てか去年のが小さすぎw
美味いサンマは一流料理人が気の毒になるくらいただ焼いただけで何より美味い
しかし美味くないサンマは猫も食うか怪しいくらいクソ不味い
なんでだ？
漁業関係者のこのノリ好きになれない。
養殖でいっぱいできた、おいしいよ安いよ、ならわかるけど。
塩焼きも美味いし
刺し身でも寿司でも美味い
楽しみだ
デカいというより細長い感じがする
現地でだけ安くても意味無し。
セシ◯ム入りでデカくなる
取れたと思ったら、ぱたっとあるし
ブリ ムツ カクアジ カワハギ カンパチ 大発見！
オーサカナ！オーサカナ！オー！サカナー！
DHA EPA DHA EPA
大不良騒がれてからだと安いけど
20年ぐらい前は50～100円だったからな9月ぐらいだと
細くて小さかった
良いのは取られたのかな