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株式会社そらが運営する “季節を彩る国産フルーツを楽しむパフェ専門店”【THE NEW NORMAL】1月3日（土）～2月28日（土）の期間限定新作パフェ「りんごの誘惑」を提供します。
旬のりんごが持つ、甘みと酸味 ――
「りんご」という親しみのある果実を、どこまで洗練させられるか。今回のパフェは、“最後まで食べ飽きない構成” がテーマ。りんごの甘み・酸味・香りの多彩な表情を味わえるよう、コンポート、ムース、グラニテなど、仕立てを変えて丁寧に重ねています。ひと匙ごとに表情を変える冬限定パフェをお楽しみください。
「りんごの誘惑」
りんごのコンポートの甘みと、レモンジュレの爽やかさを掛け合わせた軽やかなスタート。フロマージュブランムースや自家製バニラアイスの濃厚なコクを、途中に忍ばせたりんごのグラニテが心地よくリセット。後半はキャラメリゼしたりんごの奥深い甘さと香ばしさへと、味わいがゆっくりと深まっていきます。キャラメリゼしたブリュレのほろ苦さや、クローブがふわりと香るシュトロイゼルのスパイス感がりんご本来の甘みを引き立てます。最後に、りんごに見立てた可愛らしいりんごムースが華やかさを添え、見た目にも楽しめる一杯に仕上げました。
販売価格：2,500円（税込）
提供期間：2026年1月3日（土）～2月28日（土）
※数量限定のため、売切れ次第終了となります。