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値上げラッシュの春。3月に入り2000品目の食品が値上げとなっていますが、富山の食に欠かせない「昆布」も記録的な不漁で高騰しています。
【写真を見る】富山の食に欠かせない「昆布」がピンチ 「過去10年これだけ少ない年はなかった」記録的な不漁で高騰 値上げや販売量の制限も
富山県黒部市にある昆布専門店「四十物こんぶ」。
ガラス張りの店舗の奥でつくっていのはとろろ昆布です。
富山県民のソウルフード「昆布」といえば、子どもたちも大好きな昆布おにぎりに、冬の定番・おでんにたっぷり昆布をトッピングしたB級グルメの富山おでん。昆布で渦巻き状に巻く富山ならでは昆布巻きなど、何から何まで昆布を使って料理にしてしまう富山県民。
富山県民がこよなく愛する昆布が今、ピンチを迎えています。
四十物こんぶの四十物幸直社長が案内してくれたのは、昆布を保管している倉庫。
通常であれば昆布が隙間なく積まれているはずの倉庫ですが、取材した3月上旬は昆布が置かれていないスペースができてしまっています。
四十物こんぶ 四十物幸直 社長
「元々2024年度は昆布がないというふうに言われていたが、ここまで昆布がないというのは誰も想像していなかった」
食うもんじゃないだろ
富山で並んでる昆布は北海道産
北海道名物のジンギスカンが、オーストリアやニュージーランドの羊みたいなもんか
昆布巻き(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
バブル時代のリゾートマンションが建ち並ぶ秋田県湯沢市