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日本に“北欧ブーム”をもたらした映画『かもめ食堂』。そのロケ地として使われたフィンランド・ヘルシンキにある店を引き継いだ小川秀樹さん。
小川さんが店主を務めていた『Ravintola KAMOME』は今年9月に閉店し、2015年から始まった店の歴史に幕を下ろした。
今後新たな形で再出発を図るという小川さんに『Ravintola KAMOME』の約10年間の思い出について、そして今後の新展開について聞いた。
瑠璃光丸凪／A4studio
「“店の限界”を感じてしまったんです」
――映画『かもめ食堂』のロケ地として親しまれていた場所でもあるフィンランドの日本料理店「Ravintola KAMOME」ですが、今回閉店に至った理由について教えてください。
小川秀樹さん（以下、同） 閉店するに至った一番の理由は、家賃の高騰でしたね。店舗の家主が中国人に代わってから、家賃がどんどん値上がりする状況になり、
レストランの経営を続けていくことが難しいということになりました。今年で10年という節目のタイミングでもあったのでこれを機に閉店を決断しました。
それだけが理由ではありませんが、開店当初の『Ravintola KAMOME』では人気のあるベーシックな日本食を中心に提供していました。
しばらくするとフィンランドでもっと本格的な日本の味を知って欲しいと思うようになり、珍しい食材でなおかつ高級食材であるウナギをもっと身近に食べてもらおうと、“ウナギの蒲焼き”をメニューに加えようと思い付いたんです。
https://shueisha.online/articles/-/255309
続き
買って値上げ
金のことしか考えてない
これパティーンだと大陸オーナーが悪いとなるわけかｗ
シナは人ではなくクソだから、頂点作戦で自滅したがっている
さっさと下水処理場で「浄化」しなければならない
何ほざいているんだ
農水省統計局が2023年のコメ統計を人為的にミスし、
それを隠すために2024年にバカ買いした結果の不祥事だぜ
あと、シナチョンは輸送コストをいやに重視して、大都市近郊のしかも陸続きの場所でしか買いあさっていない
宮崎石狩を除けば「はば」にされて買い付けすらできなかったし、盗んでも検問で引っかかって大量没収されているシナ
マジで吐きそう････もうやだ････
家庭料理に比べてめちゃくちゃ高値設定
ヨーロッパの庶民はそんなに外食しない
かもめ食堂はランチ13ユーロくらい？
外食としては最も安い部類で20ユーロくらいまで上げても一般的な価格
値上げすればよいだけ
日本人相手だけじゃもう地価暴落で金融機関が困ることになる
中国人が何かを守ったことなんてないぞ
破壊して殺して奪うことしかできない
中国に文句言うのはお門違い
中国人
よっぽどだよ
物価高騰は世界的なもので
今ある物価高騰はウクライナ戦争でのロシア経済制裁に起因している
当たり前の話だが
日本でも日本企業もこぞって値上げしてる
世界的物価高騰を全部中国人のせいにするのは完全に間違っている
移転できないと言うんだったらそれまでだし、店の屋号でも取られたのかいw
それは資本主義
世界的トップの中国資本が資本主義において影響力持つのは
資本主義ではごくごく当たり前のこと
開店が2015年なんて
なに？
マンションが中国オーナーになった途端
家賃が倍
ほんとうに酷いねー
デフレ脳
まあ飲食店と小売店には多少共通するところもあるので参考にすると、
2022年のウクライナ戦争勃発によるインフレの発生で悪化した消費者の信頼感は、インフレの鎮静化と
実質賃金の上昇が見込まれていることから今後は若干回復していきそうではあるが、目先は依然として厳しい。
ここ2年間の傾向は、安売り店や食料雑貨店の成功と、特産品の店の苦境である。
またさかのぼってコロナ禍のとき、ヘルシンキの中心街の商業地域はリモートワークの増加と外国旅行客の
減少に直面した。それで、2010年代の終わりからすでに興隆していた郊外の交通ハブのショッピングセンター
のほうへの、経済活動のシフトが加速した。その分中心街の物件には比較的に空きが多くなっている。
Commercial real estate in Finland 2024: Separating the wheat from the chaff, 2024.04.08
ttps://rettamanagement.fi/en/ajankohtaista/releases/commercial-real-estate-2024-separating-the-wheat-from-the-chaff/
インフレで、人びとは生活に必要なものや安いものを買おうとしており、ふだんとは違った外国の料理を楽しむ
余裕はたぶん少なくなってる。また消費の中心が、ヘルシンキの中心街から郊外のショッピングセンターに
シフトしていく社会的な変化も生じてる。
そのあと、その中国人オーナが人気店をそのまま引き継ぐってやり方だろ
それを防ぐには、中国人が略奪に来る前に
店舗をローンでも良いから現地人から買い取るしかない
わざと船を沈めてるようにしか見えないわ
え、映画と関係なかったの？？？
季節ごとにバラつきの大きい観光客をターゲットにしたり
一時的な映画の流行に乗ろうとしたり
売上減に苦しんでカフェだレストランだ土産物店だテイクアウトだフランチャイズだと業態をフラフラ変えている
メニュー変更だけでも固定客は離れるもんだよ
結局、腰を据えて地元客に愛される普遍的で落ち着いた店づくりをするほうが強い
最初はお洒落カフェでスタートして地元の期待を集めたが
売上を焦って店を様々なイベントや教室に貸し出したり
（ランチ客の隣で占い師がタロット教室をやる滅茶苦茶さ）
営業時間をくるくる変えたり、セルフサービスのファストフードにしたり
いきなり17時以降は高級ワインバーにしたり
最後は何故か“牡蠣”に特化した高級レストランにして1、2か月で潰れた
そりゃそうだろう、海なし県で誰が馬鹿高い牡蠣を食いたいんだよｗ
よくあるけど
北欧でもか
防衛費をまず3倍にしないと。
ホテルの料金が倍くらいまで跳ね上がってる
それに金を持て余した中国人が目をつけたということ
超激悪だしょｗ
家賃はそこの相場以上に高くなったのかな
勝手にほざいてるのはお前。
ただ、コロナ禍をがっつり挟んだのは不運ではあったな
炭火使ったらスタッフにこんなとこでは働けないと言われたくだりとか、全く大家関係ないもんね
記事くらい読めよ
がもめ食堂とか
なんというか意識が高いだけの人が好きそうな雰囲気だけのぬるい映画だった
北欧ブームをもたらしたは流石に言い過ぎではなかろうか(´・ω・｀)
金も物もあまりまくるのが資本主義
底辺日本人のストレス解消記事w
本質と関係なくても、タイトルに中国人叩き入れればバズるもんね
さすが集英社らしい
底辺日本人はそれにリアルな攻撃性を上乗せしてるだけ。ほんとうに悪い奴は前者
片桐はいりさんのいないかもめ食堂なんて、無し笑
インフレ万歳はみんな餓死。
ホテルのモーニングで中国人と一緒になったら誰でも中国人が嫌いになる。
支那畜は人類の敵だからしょうがない。
しらんがな
つまり中国人旅行客はマナーが悪い？
店子が儲かってたら欲をかいて賃料を吊り上げるのは中国人なら当たり前のようにやること
その結果優良な店子を失うけどそんなことは意に介さないまでがセット
どこへ行っても嫌われ者
そこに登場してるだけ。
ところが中国人が諸悪の根源であるというのなら、それは中国嫌いのイデオロギーといっていい。
それはどこから来たのかということだね。
記事にするほどのもんでもない
美談でもなんでもないな