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高いものでは1万円を超える高級品のイメージですが…
ことしはスーパーで1000円以下のものも出回っています。
猛暑などの影響で例年より小粒になったことや、生産量が増えていることが要因とのことですが、“シャインマスカット開発秘話”や甘いシャインマスカットの見分け方を徹底取材しました。
■カフェでも「不動の人気ナンバーワンフルーツ」
皮ごと食べられる種なしのブドウ、「シャインマスカット」。
「緑の宝石」とも言われる美しさと、さわやかな甘さで、大阪市内のカフェ「and.cafe」では、シャインマスカットを使ったスイーツが大人気。
ランチについているサラダにもふんだんに使われています。
【客】「甘さすごい、甘くてびっくりしました」
【客】「う～んおいしい！」
【and.cafe 店主の大山友里さん】「今マスカットメニューは人気ナンバーワンですね。不動の人気ナンバーワンフルーツっていう感じです」
■仕入れ価格が1房600円～800円程度のシャインマスカットが並ぶ市場
人気の高まりで百貨店では、贈り物として売られるなど、高級なイメージもありますが…この価格に、いま異変が起きています。
カフェの店主・大山さんが、市場でお手頃なシャインマスカットの仕入れをするということで同行させてもらいました。
ずっしりと重さがありそうな一房の価格は…
【卸売会社の担当者】「だいたい800円～850円くらいですね」
【大山さん】「そう思ったら安いですね」
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/adc4d67f669d49bb8503230a272d054cfee65929
デラウエア、巨峰と食べる。
昔、巨峰が安かったよな。そして美味かった。
ネギを染料で色付けする国だぞwww
薄っぺらいというか
巨峰とか紫色の葡萄の方が美味しい
粒も大きいし、いつもよりちょっと甘いまである
丹精込めている個人趣味栽培でも酷い有様
コスト気にする業者はもっと酷いの想定できるもの
とにかく水が大変だった午前に巻くと昼まで持たずに干上がりで、吸収した水分を幹の生命維持に回すから、葉はしなるし柔らかい身から順に持っていかれる
そもそも昼に水やりは水蒸気で蒸発で植物に良くない
熱さに強い品種とか言うけど、その品種、大体美味しくないんだよ
政府は気軽に言ってくれるけど、生産者のやる気削ぐだけだか
あと、これからの柿だけどこちらもこぶりな上に、いつもより多めに対策したのにヘタ虫に結構やられているの見られる
こっちも甘味強いかも知れないが収穫は減るかもね
不覚にも吹いた
暑さや乾燥に強い品種ってワインとか加工用なイメージだわ
砂糖舐めるより甘い
バカウヨイライラで草w
アソコも器も小さそうｗ
派遣デラウェア
巨峰のが美味いわ
美味しかったなぁ
ナガノパープルとかも同様
とりあえず粒がでかいのは甘い印象。
マスカット香がほしいんやけど黄色で香りの
いいやつに当たらん。
つか緑で一回だけやわ香ったのｗ
見分け方を教えてほしいｗ
安いのは一房700円くらいだし
高いのもあるけど
小粒で甘い
皮が厚いから粒の小ささと食感のバランスが悪いな
後でアンパンに挟んで
シャインマスカットアンパンにして食べるつもり