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統計データ分析家の本川裕さんは「調査結果を分析すると、つい最近、2020年代になって日本人が最も好きな肉1位の座が代わった」という。
その背景にあるものとは何か――。
■あなたは牛肉派か、豚肉派か、それとも鶏肉派か
みんなが大好きな肉だが、牛・豚・鶏のうちどれが一番好きかは人ぞれぞれだ。
今回は、日本や世界各国でどんな肉が好まれているのか、また、肉の好みはどう変化してきたのかを探ってみよう。
まず、各国でどの肉をどのぐらい食べているかを確認しておこう。
主要国における1人当たりの肉の年間消費量と参考として魚介類年間消費量を図表1に示した。
肉類消費の合計が多い順、つまり肉好きの程度の順に国を並べたが、多い順に、米国、モンゴル、カナダ、フランスと続き、日本はタイを上回るものの隣国の韓国、中国よりも少ない。
日本は魚介類の消費が多く(韓国に次いで多く)、タンパク質摂取の上で肉類消費を補っているが、その点もあって、肉好きという点ではかなり低い位置にあると言わざるを得ないだろう。
肉好きの米国、モンゴルの1人当たりの肉類年間消費量は、それぞれ、127kg、116kgであるのに対し、日本は57kgと半分以下である。
もっとも、その分、ヘルシーな食生活を送っているとも言える。
日本人の平均寿命が世界の中でもトップクラスであるのもこうした食生活が影響していると考えられる。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/a55b781c4cee70d293fb39f3b8569b965fd767c5
鶏肉と豚肉だけ
ブチ殺すぞ！！！！
牛ってそんな美味くなくない？
暗示かけられてるだけだと思うわ
もう日本は10位以下だよ
オカンの暗示にかかってるよｗ
それもたまにしかない。チキンを食べる食文化は俺にはない。
なので圧倒的なタンパク質不足で最近禿げてきた (´・ω・｀)
鶏、豚メインだな
他は月に一、二回
ちゃんとした肉屋で
黒毛和牛ステーキと国産馬刺し買うくらいかな
唐揚げは鶏肉が美味いし生姜焼きは豚肉が美味い
それぞれに合った調理法で食うから一番とかねえんだわ
もはやジャンル違うじゃん！
なるほど…
豚や牛も名前を呼ぶと返事をするペット感覚
逆に鶏肉しか食べない
牛肉は臭い
魚の消費量減ったのがコメ離れを加速してるんだろうな
ね。乳臭いよねなんか。
牛は調理が簡単なだけ
接種は継続
レバ刺しで数人死んだだけで
レバ刺し禁止とか
おかしくないですか？
朝鮮の朴李
美味いからじゃないんだよな
美味しい豚や鶏は小屋作って管理して育てるから面倒くさいってだけ
> 確かに牛は不味いよな。雨産とかOG産とか変な味するよな。国産が何とか食える程度だな。
かわいそうに…
本当に旨い焼肉のタレをつけたことが無いんだな
値下がりしてたら、鶏皮や鶏レバーも買う
でも米を買わなくなってから牛肉や豚肉は買わなくなったな
ホッケがマジでうまい
みんな魚食おうぜ
牛が一番管理が大変
暑いと死ぬし、寒いと死ぬ
牛が食べる牧草は結構特殊である緯度地帯にしか生えない
暑い所は水牛が主だが水浴びさせないと死ぬ
放牧が楽なのは羊やヤギ 草ならほぼ何でも食べる
毛皮で耐寒性もある
豚も基本何でもエサにする事が出来る
ニワトリは基本一日中エサ食ってるから余計な事しない
特にシロ(小腸)
タン塩も良いよね
つまり、
ヤキトリはトリだ
トンカツはトンだ
ビーフシチューはビーフだ
裕福国と貧困国でも違いが出る
フライ！ダディ！フライ！
ただし、豚肉にしても鶏にしても、白絞油とごま油で油タップリ吸わせた肉なんぞ食うもんじゃねぇ。
ウォーターグリルとか、脱脂を考えない調理は害悪だ。
魚は、EPA不可欠な血管ダメージ対策やで。
魚食え 魚。 食わねぇと若くして死ぬぞ。
喜んで食べているところ申し訳無いがシロは豚の小腸
牛肉は安いのは糞不味いし固い、鳥肉も豚肉も安いブラジル産やアメリカ産でも不味いことは不味いが牛肉よりは解りにくい、安い豚カツ屋はカナダの三元豚を使ってるが豚カツにしたら解らん、安い唐揚げ屋も鳥肉はブラジル産やが味付け濃いから解りにくい、牛肉は安い食べ放題のアメリカ牛や豪牛は一発で解る、食えん→だから豚か鳥になる
無知が語るなw
牛のシロを知らないとは ニワカにも程があるw
https://i.imgur.com/R2DOziA.png
クソ田舎のローカル言葉だろがw
シロは豚ホルモンのことなんだよ
はいはいw
おまえの価値観が全国で通用すると思うなよw
関西の鶴橋や博多でシロと言えば牛のホルモンなんだよw
牛のマル腸は旨過ぎる
牛肉は半腐りの熟成さした肉でも害なく食べれるが鳥豚はすぐ腐るし食べれないw
フード・ラックを観たら良い肉の勉強になるよ
最後は漬物の話しだけどねw
嘘付くな
田舎もんw
A. キルギス人の祖先は遊牧民で、1922年に旧ソビエト連邦（現ロシア）の支配下にはいってから定住化が進みました。 キルギスでは、「かつて日本人とキルギス人は兄弟で、魚好きが日本へ、肉好きがキルギスへ来た」という逸話もあります。 キルギス人は、日本人と顔や体つきが大変似ていて、黙っていると見分けがつかないこともあります。
モンゴル人と共にキルギス人も肉消費量はそうとう多いだろ
そしてやっぱり日本人は魚好きだった
国産牛切り落とし入れたら大概のものは美味くなる
黒毛和牛ならなおさら
米国牛はランクが落ちる
豪州牛は草臭くて論外
豚はビタミンB系摂るのに最適
鶏は安くタンパク質摂るイメージ
牛も魚も高級品
魚介類や穀物系の食糧の自給を増やすのが現実的だ
外国と比べてどうするんだよ
日本国内の消費の変化だけを見ろよ
牛肉が美味しくないって言ってる人はそれなりの100グラムの値段を払ってないねん(笑)
牛肉は旨いのは最低100gあたり700円
これが境目
日本で高い肉は肉では無く脂肪
本来捨てる部位
あの和牛笑とか脂肪だらけの廃棄物
これをありがたがっている時点で
情報で食べさせられている情弱
脂肪食いたいなら牛脂なんてタダなんだから
それを食っていろよ笑
肉を食いたいの
貧乏人の妬みが痛々しいなw
品が無いのよな
安いからという理由で豚肉食ってたら、牛肉の臭いが鼻につくようになった
海沿い田舎住みの特権だね
食べなければ身体が大きくならない
モンゴルの影響だからな
ドイツ付近まで来てたからタルタロスステーキから
ジャーマンステーキのハンブルガーもできた
なぜイングランドが新大陸を植民地にしたかというと
牛肉の生産地が欲しかったからに他ならない
霜降り肉は日本のオリジナル化と言うとそうでもない
イングランドで霜降り肉の概念が先に有ったんだよ
豚肉にしても雄は早くに去勢した
イングランドの堵殺を観れば分かるよ
実に手慣れた手使いでナイフのみで次々に牛の頸動脈を
切って殺していく
牛肉によってイングランドは世界に覇を唱えアメリカに
引き継がれたのかがよく分かるわ
怖いわ
https://news.ntv.co.jp/category/international/357110
ブラジルの食肉加工業者２１社が、衛生基準を満たさない食肉を販売したとされる問題で、各国に影響が広がっている。
中国などがブラジル産食肉の輸入を停止したほか、日本も検疫の段階でこの２１社の鶏肉などについて、とめおく措置を取っている…
脂肪をありがたっている情弱
牛脂はタダですよ笑
良かったな無料でw
カタカナでウラって書かれると、
ヤハって返したくなる病気にかかった
誰がチキンじゃb（ry
俺の世代からは鰻が高騰してそれなりに食べていたであろう
上の世代と比べてありがたみも人気無くなってたし
肉はやっぱ鶏と豚で牛はほぼ食わんかな
脂濃過ぎて捨てる部分だけどな
川には幻の魚イトウがいたりするかもだけど
モンゴル(たぶん中国の内モンゴル)行って､川で大きなイトウを釣って魚拓とってたな
最近マトンが高くなって悲しい。
牛肉くらい高くなった
ヤギは？沖縄人はよう食べてるみたい
馬と鯨が美味い
ヤギは食ったことないな。ワニとかオットセイとかならあるけど。
どっちにしても、食用家畜って偉大だなぁ、って結論になるｗ
そうそう。地球上には何十万種と動物が居るけど、食肉家畜って牛豚鶏中心。
同じ牛でも闘牛の場合、硬くて臭くて喰えたもんじゃないそうだし。
肉食獣は全て基本臭いし、ゾウとか大型獣は成長が遅いから家畜化困難だしな。
恐竜は爬虫類というよりは鳥類で鶏肉とほぼ同じ味だと
思料される
DNAを完全に解析して現代に蘇らせてから家畜化すべきだ
特に爬虫類は大きくなるのに制限が無い
基本あまり動かないから肉にするには
効率が良い
七面鳥でも不味いのに？
好きと消費は別だろ
高価な国産だらけで、安い外国産があまり売ってないし
DHAとかEPA摂取で脳細胞にいいってのはヒトモドキには通用しなかったらしい。
韓国は昔日本から近代漁業習っているだけで「漁獲資源」って概念を欠いているから
取り尽くしてしまう。しかも以前から家畜や人間の糞尿を海に垂れ流し汚しまくるし。
なので韓国産のヒラメは天然モノは寄生虫(ｸﾄﾞｱ)だらけで養殖モノは抗生物質まみれ。
韓国のりの細かい白いつぶつぶはトレペと言われている。韓国人だけで消費して欲しい。