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白ワイン美味しい。
ブーブーブーブーすごいよ
自分は松前漬けに最近嵌って毎日食べてるけど血圧が上がってる感がある
口を結構大きく開けて生野菜を入れて、もしゃもしゃと咀嚼する感覚が好きで無いとでも云うかなあ。
千切りの生キャベツなんかがまああまり欲しく無いのの代表かな。
スティックだと食べやすいのはまさにそうね。
マグロの柵に塩振ってしばらく置いてからドリップを拭き取って、ハーブやスパイス類と一緒に結構多めのオリーブオイルで弱火で煮るのよ。
粗熱が取れたらオイルに浸かった状態のまま冷蔵保存ね。
昨日食べたのはお刺身用のびんちょうまぐろで作ったもので、直火でなく真空パックにしたあと低温調理器にかけたものだったけど。
お刺身にするには鮮度の落ちたマグロや、あるいは安く売られている血合の部分なんかでも作れるよ。
ハーブとスパイスは最低でもローリエ、黒胡椒、にんにくは入れるべきだと思うけれどその他はオプション的に好きなものを入れて良い様な感じ。