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切り身で食えるカツオでやっても単なる劣化版
まあわりとそう。
と云うか、なんだか鰹のたたきを薬味で食べているような味がするの。
なめろうの一体感と粘っと感はちょっと出せなかったかなって
半分は食べたから、このあと水なますにしてご飯にかけて締めるけれど
コストは断然かかるでしょうけど、やっぱり鯵や鰯のが好きだなあ。